Menús Noches y Fin de Semana

MENÚS NOCHES Y FINES DE SEMANA

Este menú se sirve todas las noches de la semana, y los sábados y domingos al mediodía.
Para elegir entre 6 primeros platos, 6 segundos y 6 postres, bodega y cafés incluidos en el precio.

Primeros

Risoto de setas y foie al aroma de trufa y crujiente de parmesano

Raviolis de pasta fresca rellenos de crema de zanahoria con langostinos y recula

Ensalada al estilo del Palau con manzana de Torroella marinada, jamón de pato y vinagreta de frutos rojos

Crema caliente de boletus con huevos de codorniz pochados

Crema caliente de puerros con queso mascarpone

Tambor de salmón ahumado relleno de escalibada con tostaditas y oliva

Segundos

Lomitos de lubina al horno con ajos tiernos y patatas confitadas

Meloso de ternera de Girona con guarnición de cebollitas glaseadas y manzana

Bacalao con samfaina del chef del Palau

Entrecot de ternera a la plancha con escamas de sal, aceite de oliva virgen y verduritas

Espalda de cordero deshuesada al horno con patatas

Arroz a la marinera (mínimo 2 personas)

Nuestros postres elaborados en el Palau

Carpaccio de piña con crema de San José quemada

Requesón de trapo con miel y mermelada de higos

Tarta Tatin de manzana de Torroella con salsa toffee

Sopa de chocolate al perfume de menta y helado de fresa

Sorbete de limón con piña salteada al Calvados

Pastel de tiramisú hecho al estilo del Palau

Bodega

Aguas

Blanc de Blancs Sumarroca D.O. Penedès

Oliveda D.O. Empordá

Cafés y petit fours

25€ + IVA

* Se debe elegir un primero, un segundo y un postre